La Fleur de la cuisine française. T. 2. La Cuisine moderne 1800-1921. Les Meilleures Recettes des grands cuisiniers français. Notes de Bertrand Guégan. Introduction du docteur Raoul Blondel
Des soupes et salades aux délicieux plats au four....... 31 idées de recettes de patates douces pour tous les jours.Recettes:Soupe crémeuse aux pommes de terre et aux poireauxPatates douces vapeurPatates douces simples cuites à la vapeurCurry de patate douce simpleSoupe de patates douces aux carottesCoins de patate douce douceCales de pommes de terre vapeurpommes de terre aux épicesMélange pomme de terre-carotte-maïsPurée de pommes de terre à l'ailSalade de pommes de terre du autocuiseurSoupe de pommes de terre au poireauSoupe de pommes de terre au bacon et céleriDélicieuse soupe de carottes aux pommes de terreDélicieux risotto aux pommes de terreSoupe de crème de saumon aux pommes de terregratin de pommes de terre au saumonBouillon de patate douce savoureuxSoupe crème de bette à carde aux patates doucesPommes de terre chaudes au maïsGratin de patate douce rapidepâte de patate doucecocotte de patates doucesgâteau aux patates doucesPatates douces à la moutarde de DijonPatates douces avec rizPatates douces à la thaïlandaiseSalade de patates douces aux tomates cocktailSoupe de navet TeltowerPurée de pommes de terre végétaliennesSoupe à l'oignon et pommes de terre
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