Vietnamese Food & Cooking: Discover the exotic culture, traditions and ingredients of Vietnamese and Cambodian cuisine with over 150-authentic step-by-step recipes and over 750 photographs
Les perses généreux de l'Antiquité sont réputés pour leur cuisine et leur never-ceasing fascination pour l'exotisme. Ces traits de caractère toujours trouver son expression dans la cuisine de l'Inde de la rapide diminution parsis population _ descendants des zoroastriens qui ont fui le perse après le sassanian Empire est tombé à l'invasion des arabes. Le premier livre publié aux États-Unis les parsis alimentaire écrit par un parsis, ce beau volume comprend 165 recettes et rend accessible à l'une des plus remarquables de l'Inde des cuisines régionales à l'ouest. Dans une atmosphère intime du récit riche d'une expérience personnelle, l'auteur entraîne les lecteurs dans un monde de nouvelles idées, des goûts, des ingrédients, et des techniques, avec un large éventail de menus faciles et séduisant qui saura rassurer neophytes et repoussez les explorateurs.
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